Где-то за барханами желтой пустыни скрывается зеленый оазис с голубой прохладной водой. Где-то за барханами – райский уголок. Где-то за барханами – вкусная еда и освежающие напитки. Где же оно, это место?

Вы не поверите! Чтобы оказаться «За барханами», нужно придти в старый центр Москвы, в Нижний Кисельный переулок. Здесь, в ресторане арабской кухни, вы почувствуете себя так, слово попали в арабскую сказку. Этому весьма способствует интерьер помещений: большого зала, пространства у барной стойки и двух кальянных комнат. Песочные тона, причудливое оформление потолков (пальмовыми листьями, тростником или шелковыми драпировками), тяжелые золотые кисти шелковых драпировок, причудливые арки, золотистый камень стен и терракотовая плитка на полу.

А где же райские кушанья и напитки? Вот же они, в меню! В ресторане подают блюда европейской, грузинской и арабской кухни. Арабский шеф-повар ресторана «За барханами» умудряется придать национальный колорит даже исконно русским блюдам, например, поросенку с кашей. Названия арабской части меню звучат подобно музыке: табуле, зяйтун халяби, мутабаль, баба гануш, араис, самбусики с сыром, зеленью и мятой, фалафель, каббе хямис (пирожки из пшеничного теста), фаттат лахме, фуль и даже бейд ганам. Также предлагается множество блюд, приготовленных на мангале и три вида супов, в том числе и грузинский харчо. Описать состав этих блюд, равно как и напитков, в аннотации не позволит место, так что лучше всего придти и изучить меню самостоятельно и выбрать то, что придется по душе. Украшением любого блюда станут авторские соусы, к примеру, чесночный крем. Отведав и оценив все прелести арабской кухни – здоровой, легкой и сытной – вы с удовольствием вернетесь сюда вечером, в одиночку или в компании. И пока вы будете наслаждаться едой или курить кальян, прекрасные девушки исполнят для вас завораживающий танец живота. Страстный, гостеприимный, радушный Восток… Вот что скрывается «За барханами»!